L'erreur de préparation de betterave qui laissera des taches partout

Bien que nous aimions tous commander une salade de betteraves et de fromage de chèvre dans un restaurant, nous pouvons hésiter à la recréer à la maison car le légume-racine est connu pour tacher à peu près tout et tout ce avec quoi il entre en contact. Les bétalaïnes, qui sont responsables de cette belle couleur rouge rubis vibrante, ne peuvent s'empêcher de laisser un peu de cette couleur sur tout ce qu'elles touchent. Lorsque vous coupez et faites cuire vos betteraves, les bétalaïnes, qui sont solubles dans l'eau, peuvent frotter contre vos mains, votre planche à découper préférée, votre comptoir en marbre ou votre pantalon blanc, et boum, vous avez une tache presque impossible à nettoyer. Heureusement, il existe un moyen d'éviter cette mésaventure.

Pour minimiser la possibilité de rendre votre cuisine rouge, vous devez porter des gants lors de la manipulation des betteraves. De plus, au lieu d'utiliser une planche à découper en bois lors de la préparation, vous pouvez envisager une planche en plastique qui peut être facilement nettoyée avec de l'eau de Javel pour éliminer les teintes roses et violettes laissées derrière.

Cependant, si vous n'avez pas d'autre choix que d'utiliser votre planche à découper en bois pour les betteraves, il existe plusieurs façons d'éviter ces taches de couleur. La première ligne de défense consiste à recouvrir la planche à découper de papier ciré. Au fur et à mesure que vous coupez, le pigment des betteraves restera sur ce revêtement plutôt que sur votre planche à découper, et si vous coupez le papier, remplacez-le simplement. Et si vous vous retrouvez toujours avec des stries rouges, saupoudrez simplement du gros sel sur la planche et à l'aide d'un demi-citron, frottez la planche jusqu'à ce que la couleur disparaisse ou soit presque complètement fanée. Lavez votre planche à découper et elle sera prête à l'emploi.

Les citrons peuvent également être utiles lorsque les betteraves tachent vos mains ou tombent sur vos genoux et gâchent tout ce que vous portez. Pour vos mains, frottez simplement une tranche de citron sur la tache et rincez. En ce qui concerne les vêtements, utilisez du jus de citron comme prétraitement partout où la betterave a éclaboussé. Laissez reposer quelques minutes avant de rincer à l'eau froide. Traitez-le avec une solution d'eau et de détergent à lessive, puis procédez au lavage comme d'habitude.

Cependant, les citrons ne peuvent pas toujours faire l'affaire ; Si vos vêtements sont encore sales après le lavage, vous pouvez essayer un détachant.